انطلاق التقييم الحسي لعينات زيت الزيتون المشاركة في جائزة ليبيا لأفضل زيت زيتون بكر ممتاز للموسم 2026–2027

طرابلس، 9 نوفمبر 2026 (وال) – انطلقت اليوم الاثنين أعمال التقييم الحسي لعينات زيت الزيتون المشاركة في جائزة ليبيا لأفضل زيت زيتون بكر ممتاز للموسم الزراعي 2026–2027، برعاية رئيس مجلس الوزراء بحكومة الوحدة الوطنية، وبإشراف وتنظيم وزارة الزراعة والثروة الحيوانية، وبالتعاون مع المركز الليبي لبحوث التقنيات الحيوية.

وذكر المركز الليبي لبحوث التقنيات الحيوية، عبر صفحته الرسمية، أن عملية التقييم تُجرى وفق الطريقة المعتمدة لدى المجلس الدولي للزيتون (IOC)، بهدف تحديد الخصائص الحسية الإيجابية للزيت، بما في ذلك الفاكهية والمرارة واللذع، إلى جانب الكشف عن العيوب المحتملة، مثل التزنخ والتخمر والعفن.

وأوضح المركز أن الاختبارات تشمل الفحص الشمي والتذوق باستخدام كؤوس معيارية مرمّزة، مع تسجيل أعضاء لجنة التقييم تقديراتهم بصورة مستقلة.

وأكد المركز أن أعمال التقييم الحسي تتواصل بالتوازي مع التحاليل الكيميائية التي انطلقت أمس الأحد، على أن تسهم نتائج المرحلتين في تحديد جودة العينات ومدى مطابقتها للمواصفات المعتمدة لزيت الزيتون البكر الممتاز.

.. (وال) ..