المركز الليبي لبحوث التقنيات الحيوية ينظم محاضرة حول جائزة ماريو سوليناس ومعايير تقييم زيت الزيتون البكر الممتاز .

طرابلس – 8 نوفمبر 2026 (وال) – نظم المركز الليبي لبحوث التقنيات الحيوية، اليوم الأحد، محاضرة علمية حول جائزة ماريو سوليناس ومعايير تقييم زيت الزيتون البكر الممتاز.

وتناولت المحاضرة، التي قدمتها الأستاذة فاطمة الحبيشي، جائزة ماريو سوليناس والمعايير المعتمدة دولياً لتقييم جودة زيت الزيتون البكر الممتاز، وتحديد إسترات الإيثيل للأحماض الدهنية، وفقاً للطرق المعتمدة لدى المجلس الدولي للزيتون (IOC).

وتطرقت المحاضرة إلى أساليب التقييم الحسي للزيوت، من خلال تحديد صفاتها الإيجابية، مثل الفاكهية والمرارة واللذع، والكشف عن العيوب الحسية، إلى جانب الاختبارات الكيميائية المستخدمة في تقييم الجودة، ومنها قياس الحموضة الحرة وقيمة البيروكسيد ومؤشرات الامتصاص بالأشعة فوق البنفسجية.

كما تناولت المحاضرة جائزة ليبيا لأفضل زيت زيتون بكر ممتاز للموسم الزراعي 2026–2027، التي تنظمها وزارة الزراعة والثروة الحيوانية بالتعاون مع المركز الليبي لبحوث التقنيات الحيوية، و التعريف بشروط المشاركة وآليات تقييم الزيوت والمعايير الفنية المعتمدة لاختيار الفائزين  .

 .. ( وال ) ..