إرشادات صحية لتنظيف الفواكه والخضراوات قبل تناولها

طرابلس 5 أغسطس 2026 (وال) – أكد تقرير صحي أن تنظيف الفواكه والخضراوات يُعدّ من أهم الخطوات للحفاظ على سلامة الغذاء، لما يسهم به في الحد من التعرّض للجراثيم وبقايا المبيدات الحشرية والأوساخ العالقة على أسطحها، مشيراً إلى أن الطرق المنزلية البسيطة تكفي لتحقيق نتائج فعّالة عند تطبيقها بصورة صحيحة.

وأوضح التقرير، نقلاً عن موقع «هيلث»، أن الماء البارد الجاري يظل الوسيلة الأبسط والأكثر شيوعاً والأفضل لتنظيف معظم أنواع الفواكه والخضراوات، دون الحاجة إلى استخدام أي مكونات إضافية، مع ضرورة اتباع خطوات الغسل السليمة لضمان إزالة أكبر قدر ممكن من الملوثات.

وبيّن التقرير أن عملية التنظيف بالماء تبدأ بغسل اليدين جيداً بالماء والصابون لمدة لا تقل عن 20 ثانية، ثم غسل الفواكه والخضراوات تحت ماء بارد جارٍ أو داخل مصفاة، مع فرك الأنواع الصلبة بفرشاة مخصصة لإزالة الأوساخ العالقة، يلي ذلك شطفها جيداً وتجفيفها بمنشفة نظيفة أو بمناديل ورقية.

وأشار التقرير إلى أن الخل يُعد أيضاً من الوسائل الطبيعية المستخدمة في تنظيف الفواكه والخضراوات، سواء بالنقع في محلول مخفف أو برشّه على الثمار، لافتاً إلى أن طريقة النقع تناسب بشكل خاص الأصناف الصغيرة، مثل التوت الأزرق والكرنب والكرز و الطماطم الكرزية.

...( وال ) ...