إرشادات السلامة خلال عيد الأضحى لتجنب مخاطر الذبح والطهي .

 متابعة : بشرى العقيلي

بنغازي 24 مايو 2026 م (وال) – مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، تتسارع في مختلف المدن والمناطق الليبية الاستعدادات لاستقبال أيام العيد، وسط حركة نشطة في الأسواق وحظائر بيع الأضاحي لتأمين المستلزمات وإحياء الشعائر الدينية ، وفي ظل هذا الإقبال، تبرز أهمية التحذير من بعض الممارسات الخاطئة التي قد ترافق عمليات الذبح والطهي، وما قد تسببه من مخاطر صحية وبيئية داخل الأحياء السكنية.

وفي هذا السياق، استعرض عضو هيئة السلامة الوطنية ناجي شلام، في حديثه مع ( وال) ، جملة من الاشتراطات والتدابير الوقائية الواجب الالتزام بها عند التعامل مع مصادر النيران والأدوات الحادة، بهدف ضمان سلامة الأرواح والممتلكات.

- مخاطر المواد المساعدة على الاشتعال

وأوضح شلام أن التعامل العشوائي مع وسائل إشعال الفحم خلال موسم العيد يُعد من أبرز مسببات حوادث الحروق، محذرًا بشكل قاطع من استخدام مشتقات البترول السائلة أو العبوات المضغوطة (المعجّلات) لتسريع الاشتعال، نظرًا لما قد تسببه من “انفجار لحظي” وارتداد اللهب نحو المستخدم، إضافة إلى الأبخرة السامة الناتجة عن احتراقها والتي تؤثر على الجهاز التنفسي.

وأشار إلى أن الشواء داخل الأماكن المغلقة أو غير جيدة التهوية يمثل خطرًا مباشرًا قد يؤدي إلى التسمم بغاز أول أكسيد الكربون، فضلًا عن خطورة استخدام الأخشاب المطلية أو المعالجة كيميائيًا لما تطلقه من غازات ومواد ضارة عند الاحتراق، وما قد يسببه ذلك من تلوث غذائي نتيجة ترسب بقايا كيميائية على اللحوم.

- اشتراطات الذبح والتقطيع

وشدد عضو هيئة السلامة الوطنية على ضرورة الالتزام بإجراءات السلامة أثناء الذبح والتقطيع، من خلال اختيار موقع نظيف وواسع بعيد عن الأطفال، والتأكد من جاهزية الأدوات وحدتها لتجنب الانزلاق والإصابات، مع ارتداء ملابس مناسبة وأحذية مانعة للانزلاق، واستخدام القفازات الواقية عند تقطيع اللحوم وفصل العظام.

كما دعا إلى التخلص السليم والفوري من المخلفات في أكياس مغلقة مخصصة، منعًا لتجمع الحشرات والحيوانات الضالة، وحفاظًا على الصحة العامة والبيئة داخل الأحياء السكنية.

- إرشادات الشواء والسلامة العامة

وفي الإطار ذاته، أوصى بإبعاد الأطفال والحيوانات الأليفة عن موقد الشواء مسافة لا تقل عن ثلاثة أمتار، مع توفير مرشة ماء أو طفاية حريق يدوية بالقرب من الموقع تحسبًا لأي طارئ، مشددًا على ضرورة إطفاء الفحم بالكامل بالماء بعد الانتهاء من الطهي وعدم التخلص منه وهو ما يزال مشتعلًا أو ساخنًا.

وأشار إلى أن الاستخدام الآمن للفحم يعتمد على مكعبات الإشعال الصلبة النظيفة أو بدائل آمنة خالية من المواد السامة، مع الاعتماد على التهوية الطبيعية أو المروحة التقليدية، والانتظار حتى يتحول الفحم إلى حالة الجمر وتتشكل طبقة الرماد الأبيض قبل وضع الطعام، لضمان طهي صحي بعيدًا عن الأدخنة الضارة.

(وال)