لجنة التحليل الحسّي بالمركز الليبي لأبحاث شجرة الزيتون تُجري تحاليل لعينات زيت الزيتون

طرابلس، 29 ديسمبر 2025 (وال) – تقوم لجنة التحليل الحسّي بالمركز الليبي لأبحاث شجرة الزيتون هذه الأيام بإجراء تحاليل لعينات من زيت الزيتون، ضمن البرنامج المتكامل الذي ينفّذه المركز تحت شعار: معًا نحو زيت زيتون ليبي بمواصفات عالمية.

وأوضح المركز أن هذا البرنامج يهدف إلى دعم جودة وسلامة زيت الزيتون المنتج محليًا، وتقديم خدمة مجتمعية وعلمية للمزارعين والمنتجين، إضافة إلى تدريب وتأهيل باحثي المركز عمليًا على أحدث طرق التحليل، والمساهمة في بناء قاعدة بيانات وطنية حول مواصفات زيت الزيتون الليبي.

وأكد المركز أن اللجنة تقوم حاليًا بفحص عينات من زيت الزيتون المنتَج ضمن مشروع ترهونة الزراعي التابع لجهاز استثمار مياه منظومة جبل الحساونة–الجفارة للنهر الصناعي  كما تستقبل اللجنة عينات من المواطنين والمزارعين بشكل مستمر، وتجري التحاليل الحسّية والكيميائية اللازمة لتقييم الجودة ، والتأكد من مطابقتها للمواصفات المحلية والدولية   .

كما تقوم اللجنة كذلك بتدريب باحثي المركز عمليًا على التحليل الحسّي، بما يشمل تقييم الطعم والرائحة واللذعة والعيوب، وفق البروتوكولات الدولية المعتمدة من المجلس الدولي للزيتون  .

وأكد الدكتور ناصر الستوتي، المدير العام للمركز ، أن هذا النشاط يأتي في إطار رسالة المركز الرامية إلى دعم قطاع الزيتون الوطني وتعزيز الجودة والتنافسية، ويُعد جزءًا من استراتيجية المركز للربط بين البحث العلمي والتطبيق الميداني، وبناء كفاءات وطنية قادرة على ضمان جودة هذا المنتج الاستراتيجي، وحماية المستهلك، ورفع قيمة زيت الزيتون الليبي في الأسواق العالمية  .

 .. ( وال ) ..