تحذير من بكتيريا خطيرة في المنتجات البحرية: "بحوث التقنيات الحيوية" يدعو لفحوص دقيقة ومراقبة مشددة .

طرابلس، 10 أغسطس 2025م (وال) – حذّر المركز الليبي لبحوث التقنيات الحيوية، اليوم الأحد، من مخاطر بكتيريا Vibrio vulnificus، وذلك في دراسة حديثة أشارت إلى إمكانية تواجدها في المنتجات البحرية، بعدما تمكن فريق بحثي من عزل سلالات منها من عينات غذائية وأخرى سريرية، حيث تبيّن أن العديد منها يحمل جينات مرضية.

وأوضح المركز عبر صفحته الرسمية أن هذه السلالات تفرز إنزيمات خطيرة، من بينها "الهيموليزين" و"البروتييز"، التي تساهم في تحلل أنسجة اللحم بسرعة، مما يؤدي إلى تدهور جودة المنتجات البحرية، ويزيد من قدرة البكتيريا على غزو الأنسجة البشرية.

وأشار إلى أن أعراض الإصابة تظهر خلال 24 إلى 48 ساعة من التعرض، وتشمل تورمًا والتهابًا حادًا في مناطق الجروح، مع احتمالية الإصابة بتعفن دموي قاتل في حال عدم التدخل العلاجي السريع.

وأكد المركز ضرورة إجراء فحوص جزيئية دقيقة، وتطبيق برامج مراقبة دورية في مختبرات سلامة الأغذية للحد من هذه المخاطر.

ودعا المستهلكين إلى تجنّب المنتجات البحرية التي تظهر عليها علامات الإصابة، مثل: تغيّر لون الجلد إلى لون داكن أو باهت غير طبيعي، وجود بقع مخاطية لزجة على السطح الخارجي، تقرحات أو جروح واضحة على جلد الأسماك، وتدهور ملمس اللحم مع ظهور مناطق رخوة.

  .. (وال)..