مركز بحوث التقنيات الحيوية ينظم محاضرة علمية حول (التحليل الحسي لعسل النحل وضمان الجودة)

طرابلس، 17 يوليو 2025م (وال) – نظم قسم الأنسجة النباتية بالمركز الليبي لبحوث التقنيات الحيوية، يوم الخميس، محاضرة علمية تهدف إلى تعزيز البحث العلمي وتطوير آليات مراقبة الجودة في المجالات البيولوجية.

وتحت عنوان "التحليل الحسي لعسل النحل كركيزة أساسية ضمن اختبارات ضمان الجودة"، قدمت الدكتورة هدى الديب محاضرة تناولت خلالها أهمية التحليل الحسي كأداة مكملة للاختبارات الفيزيائية والكيميائية في ضمان جودة العسل.

وسلطت الدكتورة هدى الضوء على دور التحليل الحسي في تقييم خصائص العسل مثل النكهة، القوام، اللون والرائحة، مؤكدةً على ضرورة دمج هذه الاختبارات ضمن المعايير القياسية لضمان تطابق المنتجات مع المواصفات العالمية.

وأضافت أن هذا المجال يمكن الباحثين من إجراء دراسات متقدمة تربط بين التكوين الكيميائي والاستجابة الحسية، مما يسهم في وضع مؤشرات دقيقة لضبط الجودة وتعزيز التنافسية، بالإضافة إلى دور التحليل الحسي في تطوير بروتوكولات بحثية تساهم في استدامة جودة المنتجات الحيوية.

من جانبه، أكد المركز الليبي لبحوث التقنيات الحيوية أن هذه المحاضرة تمثل خطوة هامة في دعم الابتكار العلمي في تقنيات مراقبة الجودة، وتعزيز قدرات الباحثين على تطوير أدوات تقييم حديثة.

..(وال)..