مركز الرقابة على الاغذية يؤكد عدم وجود خطورة من مادة «الندومي بالمكرونة الشعرية على الصحة وبعض الأمراض مثل الزهايمر

طرابلس 13 يونيو 2022 م ( وال ) - أوضح  مركز الرقابة على الاغذية والادوية  أنه لم يثبت بالأدلة العلمية علاقة وخطورة على صحة الانسان من مادة «الجلوتامات» الموجودة بـ«الإندومي» المكرونة الشعيرية بالسرطان أو أن لها آثار سلبية خطيرة في حال تناولها باعتبارها مادة مضافة للأغذية وفق الحدود المسموح بها في المواصفات القياسية الدولية.

   وجاء في تقرير علمي أعده المهندس/ علي عبد السيد علي غنية /من مركز الرقابة على الاغذية والادوية فرع طرابلس  : (   أن  الدراسات العلمية اكدت  عدم  وجود علاقة بين مادة جلوتامات الصوديوم وبين بعض الأمراض مثل الزهايمر Alzheimer وبعض الأمراض العصبية الأخرى التي يشاع أن هذه المادة تتسبب فيها والموجودة  بالمكرونة الشعيرية .

  وخلصت الدراسات التي أجرتها هيئة الغذاء والدواء الأمريكية  إلى التأكيد على أن هذه المادة مأمونة، وأن ما يحدث لبعض الأشخاص من بعض الأعراض يكون بسبب تحسس هؤلاء الأشخاص من هذه المادة،   ونصحت الهيئة  الأشخاص الذين يتحسسون من هذه المادة توخي الحذر عند تناول الأغذية التي تحتوي على هذه المادة، 

 ودعت الدراسة العلمية إلى  عدم المبالغة في استخدام المرقة الصناعية مثل مرقة ماجي وغيرها أو في المطاعم، وكإجراء وقائي يتم استبعاد هذه المادة من غذاء الأطفال، الذي يعتمد عليه في نموه فهناك فرق بين الغذاء الصحي والغذاء الآمن .

وتعد مادة جلوتامات الصوديوم الأحادية أحد المضافات المسموح بها وفق المواصفات القياسية الدولية   وتعتبر مادة معززة للنكهة في العديد من الأغذية

ولم يثبت بالأدلة العلمية علاقتها بالسرطان أو أنها لها آثار سلبية خطيرة في حال تناولها .