منظمة 'الفاو' تقول إن الحشرات قد تكون غذاء المستقبل.

روما 13 مايو 2013 (وال) - قالت منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو) اليوم إن الحشرات قد تشكل مصدر غذاء غني لسكان الأرض في المستقبل. وقال المدير العام للمنظمة جوزيه غرازيانو دا سيلفا في بداية المؤتمر الدولي حول دور الغابات بالأمن الغذائي والتغذية إن الحيوانات البريّة والحشرات غالباً ما تشكّل مصدر البروتين الرئيسيّ لسكان الغابات، بينما توفر أيضاً الأوراق النباتية، والبذور، والفطر، والعسل، والثمار، والمعادن الدقيقة، والفيتامينات لضمان حمية مغذية. وأوضح غرازيانو دا سيلفا أنه مع ذلك يندر أن توضع الغابات ونظم الزراعة الحرجية موضع الاعتبار في سياسات الأمن الغذائي واستخدام الأراضي وفي أغلب الأحيان، لا يملك سكان الريف حقوقاً مأمونة في الإفادة من الغابات والأشجار، مما يٌعرّض أمنهم الغذائي إلى الخطر. وكشفت المنظمة عن دراسة تشير فيها إلى أن الحشرات هي بين الموارد الرئيسية المتوافرة بسهولة في الغابات، كمصدر غذائي غني بالبروتين. وبينت أن الحشرات تشكل بالفعل جزءاً بالحمية التقليدية لما لا يقل عن ملياري شخص في جميع أنحاء العالم؛ وبالنظر إلى أن جمع الحشرات وتربيتها تمثل مورداً للعمالة والدخل، فإن هذا النشاط الجاري حالياً في الأغلب على المستوى المنزلي يمكن أن يمارَس أيضاً على النطاق الصناعي. وأوضحت أن أكثر من 1900 نوع حشري يُستهلك فعلياً كغذاء من قبل البشر بجميع أنحاء العالم .